Keripik Kaca

 Keripik Kaca

Keripik kaca merupakan makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung tapioka, biasanya disajikan dengan berbagai bumbu bubuk seperti cabai bubuk atau rasa gurih lainnya. Dinamakan keripik kaca karena makanan ini muncul dengan tampilan tembus pandang sebelum ditambahkan apa-apa.

Proses pembuatannya yaitu tepung tapioka dicampur dengan air dan garam kemudian dipipihkan setipis mungkin menggunakan tongkat gulung pada permukaan plastik atau permukaan lainnya yang diolesi minyak. Adonan pipih tersebut kemudian dijemur hingga adonan tersebut perlahan lebih tembus pandang, lalu adonan tersebut dipotong kemudian digoreng. 

Keripik kaca ini dapat disebut sebagai makanan yang rendah gizi atau nirgizi, karena hanya terbuat dari tepung dan garam. Apalagi penambahan bumbu-bumbu bubuk dengan bahan penguat dan pewarna makanan dengan konsentrasi tinggi dapat meningkatkan risiko radang, panas dalam atau masalah penceraan saat memakannya. 

Sumber :

https://id.wikipedia.org/wiki/Keripik_kaca

https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/Keripik_KAca.jpg